„Make Fressgasse Great Again“ stand über einem Jahr an der Folie — jetzt ist der Laden auf

Seit dem Frühjahr 2025 hing an der leeren Fläche des früheren House of Sweets eine Folie mit einer Ansage: „Make Fressgasse Great Again“. Dahinter blieb es verdächtig lange dunkel. Aus Wochen wurden Monate, und der angekündigte Smash Burger, wie kessel.tv schreibt, zum festen Bestandteil der Innenstadtfolklore.

Seit Juli 2026 ist das Warten vorbei. Uncle Smash hat in der unteren Schulstraße 3 eröffnet.

Drinnen: eine lange, offene Fläche, graubraune Wände, schwarze Tische, rote und schwarze Metallstühle, gelbe Lichtlinien über Wänden und Decke, Leuchtkästen, digitale Menüs, ein Bestellterminal. kessel.tv vergleicht die Wirkung mit einem Flughafen und stellt die naheliegende Frage gleich hinterher: „und warum hat das alles so lange gedauert?“ Durch die große Glasfassade bleibt die Schulstraße Teil des Raums.

Auf der Karte stehen Cheese- und Hamburger, Chili Cheese, Barbecue und Spicy Burger, dazu Varianten mit Crispy Chicken, Trüffelsauce oder Falafel, außerdem Chicken Tenders, Wings, Onion Rings, Süßkartoffelpommes und Loaded Fries. Das Angebot ist komplett halal. Die Burger beginnen bei rund neun Euro, viele Varianten liegen um die zehn. Geöffnet ist Sonntag bis Donnerstag von 11 bis 23 Uhr, Freitag und Samstag von 11 bis 1 Uhr.

Uncle Smash kommt aus München und ist bereits in Ludwigsburg und Reutlingen vertreten.

Die interessantere Beobachtung steht am Rand des Textes: In der Schulstraße wechseln die Gastroideen derzeit auffällig schnell. Ein Konzept kommt, wird ein paar Wochen zum Hype und verschwindet, bevor sich überhaupt ein eigener Rhythmus entwickelt hat. Die Lage liefert Laufkundschaft in hoher Frequenz — und macht die Straße genau dadurch anspruchsvoll.

Und einmal 38 Jahre zurück

kessel.tv hat außerdem wieder ein Video vom Kleinen Schlossplatz von 1988 hervorgeholt, das die Redaktion nach eigenem Bekunden seit über einem Jahrzehnt begleitet: grüne Jogginghose, Bauchfrei-Shirt, Topffrisur, Ray Ban — ein Rollschuh-Hipster, dazu ein rosa Mini im Vordergrund, ein Rennrad im Hintergrund und die alte Architektur des Platzes, den es so nicht mehr gibt.

Zwei Meldungen aus derselben Innenstadt, 38 Jahre auseinander. In beiden geht es darum, was hier schnell wieder verschwindet.

Quellen: - kessel.tv — Uncle Smash eröffnet in der Schulstraße Stuttgart - kessel.tv — Kleiner Schlossplatz 1988: Stuttgarter Rollschuh-Hipster