Drei Metzgereien, jeden Tag tonnenweise Weißwurst — willkommen im Dreieck
Ludwigsvorstadt · Isarvorstadt · Sendling · Dienstag, 11. August 2026
Die tz besucht in ihrer Sommerserie alle 25 Viertel. Diesmal: Ludwigs- und Isarvorstadt, wo an einer Handvoll Adressen produziert wird, was die halbe Stadt frühstückt.
Es gibt Viertel, die man am Geruch erkennt. Die tz besucht in ihrer großen Sommer-Serie alle 25 Münchner Viertel und ist diesmal in Ludwigs- und Isarvorstadt gelandet — bei dem, was sie das „Weißwurst-Dreieck“ nennt.
Der Befund in einer Zahl: Drei Metzgereien produzieren hier täglich tonnenweise Weißwurst. Zwischen Wohnhäusern, Kneipen und Durchgangsverkehr steht damit ein Stück Lebensmittelproduktion, an dem man normalerweise vorbeiläuft, ohne es zu bemerken — und das morgens auf dem halben Stadttisch landet.
Das ist die Sorte Nachbarschaft, die man erst sieht, wenn jemand sie aufschreibt.
Quellen: - tz — Das magische Weißwurst-Dreieck: Was ein Münchner Viertel so besonders macht
Quellen